Peanut Laddu Recipe: प्रोटीन से भरपूर मिठाई! Delicious sweet made with roasted peanuts and cardamom. Mungfali ke Laddu. नमस्कार दोस्तों! आज मैं आपके लिए Janmashtami Special एक ऐसी रेसिपी लेकर आई हूं जिसे आप केवल 100 रुपये में बना सकते हैं। मूंगफली के लड्डू, जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ व्रत में खाने के लिए भी परफेक्ट हैं। चलिए, बिना देरी के इस Peanut Laddu Recipe को बनाना शुरू करते हैं।
Ingredients:
- 1/2 किलो मूंगफली (Peanuts)
- आधा कप मिल्क पाउडर (Milk Powder)
- 1 चम्मच इलायची पाउडर (Cardamom Powder)
- 1 कप से थोड़ा कम चीनी (Sugar)
- 1 कप पानी (Water)
- नारियल का बुरादा (Desiccated Coconut) (Optional for coating)
Instructions:
1. मूंगफली भूनना (Roasting Peanuts):
- मूंगफली को लो फ्लेम पर 10-15 मिनट तक भूनें। जब मूंगफली ड्राई हो जाए और इसका छिलका आसानी से निकलने लगे, तो गैस बंद कर दें। मूंगफली को ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
2. मूंगफली का पाउडर बनाना (Making Peanut Powder):
- ठंडी हुई मूंगफली का छिलका निकालकर इसे मिक्सर में दरदरा पीस लें। ध्यान रखें कि इसे पल्स मोड पर ही पीसें ताकि इसका पेस्ट न बने।
3. चाशनी तैयार करना (Preparing Syrup):
- एक कढ़ाई में चीनी और पानी डालें। इसे तब तक पकाएं जब तक कि चीनी पूरी तरह से पिघल न जाए। चाशनी को चिपचिपा होने तक पकाएं।
4. लड्डू बनाना (Making Laddu):
- तैयार चाशनी में पिसी हुई मूंगफली, मिल्क पाउडर और इलायची पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं। इसे मीडियम फ्लेम पर 10-15 मिनट तक पकाएं। जब यह मिश्रण ठंडा हो जाए, तो छोटे-छोटे लड्डू बनाएं और नारियल के बुरादे में कोट करें।
Tips:
- मिक्सर को लगातार न चलाएं, वर्ना मूंगफली से तेल निकलने लगेगा और पेस्ट बन जाएगा।
- लड्डू के बैटर को ठंडा होने के बाद ही आकार दें ताकि लड्डू सही से बन सकें।
Peanut Laddu Recipe | Mungfali ke Laddu Video
FAQs
क्या मूंगफली के लड्डू व्रत में खा सकते हैं?
हाँ, मूंगफली व्रत में खाने के लिए फलाहारी मानी जाती है, इसलिए ये लड्डू व्रत के लिए परफेक्ट हैं।
क्या मैं मिल्क पाउडर की जगह कुछ और इस्तेमाल कर सकता हूँ?
मिल्क पाउडर की जगह आप कंडेंस्ड मिल्क भी इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन फिर चीनी की मात्रा कम करें।
क्या लड्डू को फ्रिज में स्टोर किया जा सकता है?
हाँ, आप लड्डू को एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 1 हफ्ते तक स्टोर कर सकते हैं।
चाशनी कितनी गाढ़ी होनी चाहिए?
चाशनी को बहुत ज्यादा गाढ़ा नहीं करना है, बस इतना कि वह चिपचिपी हो जाए।
क्या मैं नारियल के बुरादे के बिना लड्डू बना सकता हूँ?
जी हाँ, नारियल के बुरादे का इस्तेमाल केवल सजावट के लिए है, इसे छोड़ भी सकते हैं।
Summary:
यह Janmashtami Special मूंगफली के लड्डू केवल 100 रुपये के खर्च में बनाए जा सकते हैं और इन्हें किसी भी फेस्टिवल या व्रत के दौरान आसानी से बनाया जा सकता है। इस आसान रेसिपी के साथ, आप अपने घर पर स्वादिष्ट लड्डू तैयार कर सकते हैं। तो इस Janmashtami, अपने परिवार के साथ इन खास लड्डुओं का आनंद लें!
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