Aam Panna recipe in Hindi- हेलो रीडर्स आज के इस ब्लॉग में मैं आपको गर्मियों में रिफ्रेशिंग और तरोताजा कर देने वाला आम पन्ने की रेसिपी ( aam anna recipe in hindi ) बताउंगी. आज के इस आर्टिकल में, मैं बताऊंगी कि कैसे आप आम पन्ने का मिक्स ( aam panna syrup ) बनाकर स्टोर कर सकते हैं और जब भी आपका दिल करे आप इसे तुरंत बनाकर 2 मिनट में पी सकते हैं ( instant aam anna recipe).
आम पन्ना बनाने के लिये आवश्यक सामग्री | Ingredients for Aam panna recipe
हरा आम ( कच्चा आम )- Green Mango- 2
सौफ पाउडर – Fennel seed powder- 1 TSP
भुन्ना जीरा पाउडर – Roasted Jeera Powder- 1 TSP
काला नमक – Rock Salt ( kala namak )- 2 TSP
सदारण नमक – Common Salt- 1 TSP
बर्फ – Ice Cubes
ठंडा पानी – Water
Process of making aam panna | आम पन्ना बनाने की विधि
आम पन्ना बनाने के लिए सबसे पहले आम को बॉईल कर लें. बॉल करने के लिए प्रेशर कुकर में आम डालें, अब इसमें डालें लगभग 1 लीटर पानी जिसमें कि आम आधा डूब जाए. पानी डालने के बाद प्रेशर कुकर बंद करके इसे मीडियम फ्लेम पर तीन से चार सीटी आने तक का इंतजार करें. ऐसा करने से आम आचे से बॉईल हो के फट जायेगा जिस से इसके पल्प को निकालने में आसानी हो जाएगी.
आम का पल्प निकालने के बाद इसे अच्छे से मैश करें ताकि आम के जो बड़े टुकड़े रह गए हो व भी अच्छे से मैश हो जाए. आम अच्छे से मैश करने के बाद इसमें डाले एक चम्मच सॉफ का पाउडर, एक चम्मच भुना हुआ जीरा पाउडर, आधा चम्मच काली मिर्च पाउडर, एक चम्मच काला नमक, एक चम्मच साधारण नमक और 100 ग्राम पिसी हुई चीनी. इन सभी को डालने के बाद अच्छे से मिलाएं. आम पन्ना का मिक्सचर हमारा बनकर रेडी है.
आम पन्ना मिक्स को कैसे स्टोर करें | How to store aam panna syrup
आम पन्ना बनाने के बाद आप इस मिक्सचर को 10 से 15 दिन तक फ्रिज में स्टोर कर कर रख सकते हैं.
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