Easy Homemade Kaju Modak Recipe

Easy Homemade Kaju Modak Recipe | Ganesh chaturthi Special Recipe : नमस्कार दोस्तों! गणेश चतुर्थी के खास मौके पर आज मैं लेकर आई हूँ “Kaju Modak Recipe,” जो बहुत ही आसान और “No Cook Modak Recipe” है। गणपति बाप्पा को मोदक बहुत पसंद हैं, और इस साल आप भी आसानी से “Kaju Katli Modak” बनाकर उन्हें भोग लगा सकते हैं। इस रेसिपी में आपको किसी गैस की जरूरत नहीं है, बस कुछ सरल सामग्री और थोड़े से समय में आप अपने “Festival Sweet Dish” को तैयार कर सकते हैं। अगर आपको रेसिपी पसंद आए, तो इसे लाइक और शेयर जरूर करें।

सामग्री (Ingredients):

• काजू (Cashews): 250 ग्राम (250g)
• पिसी हुई चीनी (Powdered Sugar): 2-3 चम्मच (2-3 tbsp)
• इलायची पाउडर (Cardamom Powder): 1 चम्मच (1 tsp)
• केसर वाला दूध (Saffron Milk): 1-2 चम्मच (1-2 tbsp)
• घी (Ghee): 1 चम्मच (1 tsp, for greasing)
• कटे हुए पिस्ता (Chopped Pistachios): 1-2 चम्मच (1-2 tbsp)
• रोज पेटल्स (Rose Petals): 1-2 चम्मच (1-2 tbsp)

काजू मोदक बनाने की विधि (Method):

1. काजू का पाउडर तैयार करें:
   सबसे पहले 250 ग्राम काजू को मिक्सर जार में डालकर पल्स मोड पर ग्राइंड करें। ध्यान रखें कि मिक्सर को लगातार न चलाएं, वरना काजू से तेल निकलने लगेगा और वह चिपचिपा हो जाएगा। अब काजू को छन्नी की मदद से छान लें ताकि कोई बड़े टुकड़े बचें तो अलग हो जाएं।
2. केसर वाला दूध तैयार करें:
   इसके बाद, 1-2 चम्मच केसर वाला दूध तैयार करें। इसे डो बनाने में उपयोग करेंगे ताकि काजू मोदक को एक अच्छा रंग और स्वाद मिल सके।
3. डो तैयार करें:
   छाने हुए काजू पाउडर में 2-3 चम्मच पिसी हुई चीनी और 1 चम्मच इलायची पाउडर मिलाएं। अब थोड़ा-थोड़ा केसर वाला दूध डालते हुए डो तैयार करें। ध्यान रखें कि दूध धीरे-धीरे डालें क्योंकि चीनी के पिघलने से डो गीला हो सकता है। जब डो में बाइंडिंग आ जाए, तो यह तैयार हो जाएगा।
4. मोदक मोल्ड का उपयोग करें:
   अब एक कटोरी में थोड़ा सा घी लें और मोदक मोल्ड में अच्छे से लगा लें। इसके बाद, कटे हुए पिस्ता और रोज पेटल्स को मोल्ड में डालें ताकि मोदक को सुंदर सजावट मिल सके। मोल्ड में डो भरकर इसे टाइटली बंद करें और एक्स्ट्रा डो को निकाल दें।
5. मोदक तैयार है:
   बस, आपका बिना गैस जलाए “Kaju Katli Modak” तैयार है। इन्हें गणपति बाप्पा को भोग लगाएं और खुद भी इसका आनंद लें।

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टिप्स (Tips):

• केसर वाला दूध न हो, तो आप सिर्फ साधारण दूध का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
• मिक्सर को पल्स मोड पर ही चलाएं ताकि काजू से तेल रिलीज न हो।
• यदि मोल्ड नहीं है, तो आप अपने हाथों से भी मोदक बना सकते हैं, लेकिन मोल्ड से शेप ज्यादा अच्छा आएगा।

Easy Homemade Kaju Modak Recipe Video

सारांश (Summary):

यह खास “Kaju Modak Recipe” गणेश चतुर्थी के लिए परफेक्ट है। बिना गैस जलाए और बिना किसी झंझट के, आप इसे आसानी से बना सकते हैं। यह “Easy Modak Recipe” गणपति बप्पा को भोग लगाने के लिए एकदम सही विकल्प है।

FAQs:

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