Paan Modak | Easy Modak Recipe in Hindi | No cook modak recipe : नमस्कार दोस्तों! आज गणेश चतुर्थी के इस पावन अवसर पर हम बनाने जा रहे हैं पान मोदक, जो गणेश जी के प्रिय भोग में से एक है। पान के स्वाद से भरे ये मोदक विशेष रूप से गणपति बप्पा के भोग के लिए बनाए जाते हैं। यह रेसिपी बहुत ही आसान है और इसमें पान के साथ गुलकंद की मिठास भी मिलाई गई है। तो चलिए, हम इस गणेश चतुर्थी पर पान मोदक बनाना शुरू करते हैं।
[ New Recipe ] Paan Modak Recipe in Hindi | पान मोदक कैसे बनाएं?
आवश्यक सामग्री (Ingredients)
- Paan Leaves (पान के पत्ते) – 3 नग
- Milk (दूध) – 1 कप
- Desiccated Coconut (नारियल पाउडर) – 2 कप
- Powdered Sugar (पिसी हुई चीनी) – ½ कप
- Cardamom Powder (इलायची पाउडर) – ½ चम्मच
- Gulkand (गुलकंद) – 1.5 चम्मच
- Chopped Almonds (कटे हुए बादाम) – 1 चम्मच
- Chopped Pistachios (कटे हुए पिस्ता) – 1 चम्मच
- Chopped Cashews (कटे हुए काजू) – 1 चम्मच
- Ghee (घी) – 1 चम्मच
- Green Food Color (हरा फूड कलर) – 2-3 बूँदें (ऑप्शनल)
Step by Step Instructions (स्टेप बाय स्टेप विधि)
- Prepare Paan Paste (पान की पेस्ट तैयार करना):
सबसे पहले, पान के पत्तों के डंठल को काट लें और पत्तों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर मिक्सर जार में डालें। अब इसमें 1 कप दूध और हरा फूड कलर (यदि आप इस्तेमाल कर रहे हैं) डालकर पत्तों को अच्छे से पीस लें। - Roast Desiccated Coconut (नारियल भूनना):
एक कढ़ाई में 1 चम्मच घी डालकर गर्म करें। घी गर्म होने पर 2 कप नारियल पाउडर डालें और इसे 20-25 सेकंड तक भूनें जब तक कि हल्की खुशबू न आने लगे। - Add Sugar and Cardamom (चीनी और इलायची मिलाना):
भुने हुए नारियल में ½ कप पिसी हुई चीनी और ½ चम्मच इलायची पाउडर डालें। इसे अच्छे से मिलाएं और 1-2 मिनट तक पकाएं। - Add Paan Paste (पान की पेस्ट मिलाना):
अब पिसा हुआ पान का मिश्रण नारियल में डालें और इसे अच्छे से मिलाएं। मिश्रण को लो फ्लेम पर तब तक पकाएं जब तक कि दूध पूरी तरह से सूख न जाए और नारियल का तेल रिलीज न होने लगे। गैस बंद कर दें और मिश्रण को ठंडा होने दें। - Prepare Stuffing (स्टफिंग तैयार करना):
एक बर्तन में 1.5 चम्मच गुलकंद, कटे हुए बादाम, पिस्ता, और काजू डालकर अच्छी तरह से मिलाएं। - Shape the Modak (मोदक बनाना):
ठंडे हो चुके नारियल के डो को मोदक मोल्ड में लगाएं। मोल्ड में थोड़ा सा डो डालें और बीच में गड्ढा बनाएं। इस गड्ढे में गुलकंद की स्टफिंग भरें और फिर ऊपर से और डो डालकर मोदक को अच्छी तरह से बंद कर दें। मोल्ड को खोलकर मोदक को निकालें। - Final Touch (अंतिम स्पर्श):
लीजिए, आपके स्वादिष्ट और खूबसूरत पान मोदक तैयार हैं। इन्हें गणपति बप्पा को भोग लगाएं और परिवार के साथ इसका आनंद लें।
Paan Modak recipe Video
Summary (सारांश):
पान मोदक गणेश चतुर्थी के लिए एक अद्भुत भोग रेसिपी है, जिसमें पान और गुलकंद का अनोखा मिश्रण है। यह रेसिपी सरल है और इसे बनाना बेहद आसान है। यह मोदक गणपति बप्पा को भोग लगाने के लिए एक बेहतरीन विकल्प है, और इसे बनाने में बहुत कम समय लगता है।
Tips (टिप्स):
- पान के पत्तों को अच्छे से पीसें ताकि फ्लेवर अच्छे से आए।
- अगर डो भरभरा हो जाए, तो इसमें थोड़ा मिल्क पाउडर डालकर अच्छी बाइंडिंग करें।
- मोदक को मोल्ड में डालते समय अच्छी तरह से दबाएं ताकि वह टूटे नहीं।
FAQs
क्या मैं पान के बिना भी यह मोदक बना सकता हूँ?
हां, पान का उपयोग फ्लेवर के लिए किया जाता है, आप इसे छोड़कर नारियल मोदक भी बना सकते हैं।
क्या इस रेसिपी में गुलकंद के बजाय कुछ और इस्तेमाल कर सकते हैं?
हां, आप किशमिश या अन्य मिठास वाली सामग्री का उपयोग कर सकते हैं।
मोदक मोल्ड के बिना कैसे बनाएं?
आप हाथ से भी मोदक बना सकते हैं, लेकिन मोल्ड से आकार ज्यादा सुंदर आता है।
क्या मैं मिल्क पाउडर का उपयोग कर सकता हूँ?
हां, अगर डो भरभरा हो जाए तो आप इसमें 1-2 चम्मच मिल्क पाउडर डाल सकते हैं।
इस मोदक को कितने समय तक स्टोर कर सकते हैं?
इसे आप 3-4 दिनों तक एयरटाइट कंटेनर में रख सकते हैं।
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