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वेलकम टू माय blog Mauryan Kitchen. यदि आप नॉनवेज खाना पसंद करते हैं तो यह रेसिपी आपके लिए बहुत ही खास होने वाली है क्योंकि इस ब्लॉग में मैं चिकन नगेट्स ( Homemade Chicken Nuggets Recipe ) की स्पाइसी रेसिपी शेयर कर रही हूं। जो ऊपर से क्रिस्पी और अंदर से जूसी होता है। इसे आप बनाकर स्टार्टर के तौर पर खा सकते हैं। इस रेसिपी को आप एक बार जरूर ट्राई करें।
आवश्यक सामग्री (Ingredients)
- 250 gm चिकन ब्रेस्ट (Chicken Breast)
- एक छोटी कटोरी फ्रेश ब्रेड क्रम (1 small bowl Fresh Bread Crumbs)
- एक नींबू का जूस (Juice of 1 Lemon)
- एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर (1 tsp Red Chilli Powder)
- आधा चम्मच काली मिर्च पाउडर (1/2 tsp Black Pepper Powder)
- थोड़े से धनिए और पुदीने के पत्ते (Few Coriander and Mint Leaves)
- आधा चम्मच नमक (1/2 tsp Salt)
- एक चम्मच सरसों का तेल (1 tsp Mustard Oil)
- बारीक कटा हुआ लहसुन (Finely Chopped Garlic)
- एक अंडा (1 Egg)
- एक छोटी कटोरी दूध (1 small bowl Milk)
- एक चुटकी नमक (A Pinch of Salt)
- एक चुटकी काली मिर्च पाउडर (A Pinch of Black Pepper Powder)
- तलने के लिए तेल (Oil for Frying)
Chicken Nuggets Banane ka Tarika (Method)
चिकन की तैयारी (Prepare the Chicken)
- चिकन ब्रेस्ट को साफ करके छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
- इन टुकड़ों को मिक्सर जार में डालें। इसमें एक छोटी कटोरी फ्रेश ब्रेड क्रम, एक नींबू का जूस, लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर, धनिए और पुदीने के पत्ते, नमक और सरसों का तेल डालें।
- इन्हें अच्छे से ग्राइंड करके चिकन का कीमा बना लें।
चिकन नगेट्स का शेप देना (Shape the Chicken Nuggets)
- तैयार कीमा को हाथों में तेल लगाकर अच्छे से गूंथ लें।
- इसमें बारीक कटा हुआ लहसुन मिलाएं और फिर चिकन को फैला लें।
- चिकन को रेक्टेंगल शेप देकर छोटे-छोटे स्क्वायर टुकड़ों में काट लें।
- इन्हें फ्रिज में 10 मिनट के लिए रख दें।
कोटिंग तैयार करना (Prepare the Coating)
- एक बाउल में अंडा तोड़कर डालें, उसमें दूध, नमक और काली मिर्च पाउडर मिलाएं।
- एक प्लेट में ब्रेड क्रम निकालें।
- फ्रिज से चिकन नगेट्स निकालकर अंडे के मिश्रण में डिप करें और फिर ब्रेड क्रम में कोट करें।
तलना (Frying)
- तेल को मीडियम गर्म करें और नगेट्स को मीडियम टू लो फ्लेम पर तलें।
- जब नगेट्स गोल्डन ब्राउन हो जाएं, तो इन्हें निकाल लें।
टिप्स (Tips)
- चिकन को अच्छे से साफ करें: चिकन को अच्छे से धोकर साफ करें ताकि इसमें कोई भी गंदगी न रह जाए।
- मसाले मिलाने के बाद थोड़ा रेस्ट दें: मसाले मिलाने के बाद चिकन को थोड़ी देर रेस्ट दें ताकि मसाले अच्छे से मिल जाएं।
- कोटिंग करते समय ध्यान रखें: नगेट्स को अंडे और ब्रेड क्रम में अच्छे से कोट करें ताकि ये तलते समय अच्छे से क्रिस्पी बनें।
- फ्लेम का ध्यान रखें: नगेट्स को मीडियम टू लो फ्लेम पर तलें ताकि ये अंदर तक अच्छे से पक जाएं और बाहर से क्रिस्पी रहें।
निष्कर्ष (Conclusion)
तो देखिए, बिल्कुल क्रिस्पी और चटपटे चिकन नगेट्स बनकर तैयार हैं। अब इसे एक प्लेट में निकाल लें और टोमेटो केचप के साथ एंजॉय करें। इस रेसिपी को एक बार जरूर बनाएं और हमें कमेंट सेक्शन में बताएं कि आपको यह कैसी लगी। अगर वीडियो पसंद आया तो लाइक करें और अपने दोस्तों के साथ शेयर करें।
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