आज की इस आर्टिकल में मैं आपको बहुत ही सिंपल और काम आने वाली ब्रेड क्रम (Bread Crumbs Recipe) की रेसिपी बताऊंगी। अगर आप कोई भी क्रिस्पी नाश्ता बनाना चाहते हैं, तो आपको हमेशा ही ब्रेड क्रम की जरूरत पड़ती है। इसे बहुत ही आसान तरीके से घर में ही तैयार कर सकते हैं, भले ही आपके पास ओवन या टोस्टर नहीं हो। तो चलिए शुरू करते हैं।
सामग्री (Ingredients):
- 5 ब्रेड स्लाइस (5 Bread Slices) For each methods
Bread Crumbs Banane ki Vidhi (Method):
METHOD 1: फ्रेश ब्रेड क्रम (Fresh Bread Crumbs)
ब्रेड तैयार करना (Preparing Bread):
- फ्रेश ब्रेड स्लाइस या हल्की कड़क ब्रेड स्लाइस का इस्तेमाल करें।
- 5 ब्रेड स्लाइस को इस तरीके से टुकड़ों में काट लें और मिक्सर जार में डालें।
ब्रेड क्रम बनाना (Making Bread Crumbs):
- मिक्सर में पीसकर ब्रेड क्रम तैयार करें।
- फ्रेश ब्रेड क्रम बनाना बहुत ही आसान है, लेकिन इसकी शेल्फ लाइफ कम होती है।
- इसे दो से तीन दिन के अंदर कंज्यूम करें। अगर फ्रिज में स्टोर करते हैं तो 6-7 दिन तक इस्तेमाल कर सकते हैं।
टिप: फ्रेश ब्रेड क्रम का इस्तेमाल किसी प्रकार की मिठाई बनाने या नाश्ते की स्टफिंग में कर सकते हैं।
METHOD 2: कोटिंग के लिए ब्रेड क्रम (Bread Crumbs for Coating)
ब्रेड रोस्ट करना (Roasting Bread):
- 5 ब्रेड स्लाइस को तवे पर रोस्ट करें।
- गैस को लो फ्लेम पर रखें ताकि तवा धीरे-धीरे गर्म हो और ब्रेड अच्छे से सिक जाए।
- जब ब्रेड एक साइड से सिक जाए, तो पलटकर दूसरी साइड भी क्रिस्पी होने तक सिक लें।
- ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
ब्रेड क्रम बनाना (Making Bread Crumbs):
- ब्रेड जब ठंडी हो जाए तब मिक्सर जार में डालकर क्रश कर लें।
- कोटिंग के लिए ब्रेड क्रम तैयार है। इसकी शेल्फ लाइफ फ्रेश ब्रेड क्रम से ज्यादा होती है।
- इसे टाइट कंटेनर में रखकर 15-20 दिन तक इस्तेमाल कर सकते हैं।
METHOD 3: लंबी शेल्फ लाइफ वाले ब्रेड क्रम (Long Shelf Life Bread Crumbs)
ब्रेड तैयार करना (Preparing Bread):
- 6 ब्रेड स्लाइस के एजेस (Edges) को काटकर निकाल लें।
- ब्रेड स्लाइस को टुकड़ों में तोड़कर मिक्सर जार में डालें और ग्राइंड कर लें।
- फ्रेश ब्रेड क्रम तैयार है।
ब्रेड क्रम को सेकना (Toasting Bread Crumbs):
- ब्रेड क्रम को कढ़ाई में डालें।
- कढ़ाई में डालने के बाद लो फ्लेम पर अच्छे से सेकें।
- लगातार चलाते रहें ताकि ब्रेड का सारा मॉइश्चर निकल जाए और ब्रेड पूरी तरह ड्राई हो जाए।
स्टोरेज (Storage):
- तैयार ब्रेड क्रम की शेल्फ लाइफ लंबी होती है। इसे एक से दो महीने तक आराम से इस्तेमाल कर सकते हैं।
सारांश (Summary):
ब्रेड क्रम (Bread Crumbs) की यह तीनों मेथड्स (Methods) आपके किचन में बहुत काम आएंगी। आपको कौन सी ब्रेड क्रम की रेसिपी आसान लगी, हमें कमेंट करके जरूर बताएं। अगर आपको यह आर्टिकल पसंद आया, तो इसे लाइक करें और अपने दोस्तों के साथ शेयर करें।
