Corn Curry Recipe / bhutte ki sabji : मॉनसून के मौसम में बाजारों में सब्जियों से अधिक भुट्टे दिखाई देते हैं। ऐसे में, आज हम आपके लिए लाए हैं एक अनोखी और स्वादिष्ट रेसिपी – भुट्टे की सब्जी ( Corn Curry – Monsoon Recipe )। इस रेसिपी में मसालों का तीखापन और मकई की मिठास का अद्भुत संगम है, जो इसे और भी लाजवाब बनाता है। भुट्टे की यह सब्जी न केवल स्वाद में बेहतरीन है, बल्कि इसे बनाना भी बेहद आसान है। आप एक बार इस रेसिपी को आजमाएं और हमें बताएं कि आपको यह कैसी लगी। अगर रेसिपी पसंद आए तो इसे लाइक और शेयर जरूर करें। पूरी जानकारी के लिए इस लेख के अंत में वीडियो देख सकते हैं।
सामग्री ( Bhutte ki Sabji Ingredients)
- भुट्टा (Corn) – 2
- हल्दी पाउडर (Turmeric Powder) – 1/4 चम्मच
- नमक (Salt) – स्वादानुसार
- सरसों का तेल (Mustard Oil) – 4 चम्मच
- जीरा (Cumin Seeds) – 1 चम्मच
- प्याज (Onion) – 2, कटे हुए
- लहसुन की कलियां (Garlic Cloves) – 8-10
- अदरक (Ginger) – 1/2 इंच
- टमाटर (Tomatoes) – 2, कटे हुए
- हरी मिर्च (Green Chilies) – 4
- धनिया पाउडर (Coriander Powder) – 1 चम्मच
- जीरा पाउडर (Cumin Powder) – 1/2 चम्मच
- कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर (Kashmiri Red Chili Powder) – 1/2 चम्मच
- फ्रेश क्रीम (Fresh Cream) – 2 चम्मच
- कसूरी मेथी (Kasuri Methi) – 1/4 चम्मच
Bhutte ki sabji kaise banate hain (Method)
भुट्टे की तैयारी

- भुट्टे को काटकर इसके दाने अलग कर लें।
- पानी में हल्का उबाल आने पर 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर और थोड़ा सा नमक डालें।
- भुट्टे को उबाल लें, लेकिन ज्यादा नहीं। उबाल आने पर गैस से उतार कर छान लें। छने हुए पानी को रखें, इसका इस्तेमाल ग्रेवी में करेंगे।
मसाला तैयार करना / Bhutte ki sabji masale wali

- कढ़ाई में 4 चम्मच सरसों का तेल गर्म करें।
- जीरा डालें और चटकने दें।
- कटे हुए प्याज डालें और मीडियम टू लो फ्लेम पर गोल्डन ब्राउन होने तक भूनें।
- मिक्सर जार में लहसुन की कलियां, अदरक, टमाटर, और हरी मिर्च डालकर पेस्ट बना लें।
- प्याज के गोल्डन ब्राउन हो जाने पर इसमें हल्दी पाउडर, काली मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, और कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर डालें। थोड़ी देर भूनें।
सब्जी बनाना / Bhutte ki sabji recipe in hindi

- तैयार पेस्ट को मसालों में डालें और भूनें।
- मसाले अच्छे से फ्राई हो जाएं और तेल रिलीज होने लगे तो इसमें 2 चम्मच फ्रेश क्रीम डालें।
- क्रीम के अच्छे से मिल जाने पर कसूरी मेथी डालें।
- बॉईल किए हुए भुट्टे डालें और थोड़ी देर मसालों के साथ पकाएं।
- ग्रेवी बनाने के लिए भुट्टे का पानी डालें और मीडियम फ्लेम पर 10-15 मिनट पकने दें।
परोसना / Serving

- भुट्टे की सब्जी को गरमा गरम पराठे या रोटी के साथ परोसें। भुट्टे की सब्जी बनकर तैयार है।
- इस रेसिपी को ट्राई करें और हमें कमेंट करके बताएं कि आपको कैसी लगी। रेसिपी पसंद आए तो लाइक और शेयर करें। यदि आपने अभी तक मेरे चैनल को सब्सक्राइब नहीं किया है तो सब्सक्राइब कर लें।
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Bhutte ki Sabji Banana Bataen [ वीडियो देखें ]
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Bhutte ki Sabji Recipe : भुट्टे की स्वादिष्ट सब्जी [ 2025 ]

【 New Recipe 】Bhutte ki Sabji Recipe : भुट्टे की स्वादिष्ट सब्जी. Corn Curry Recipe, मसालों की तीखापन और मकई की मिठास. Bhutte ki Recipe in Hindi.
Type: Sabji recipe
Cuisine: Indian
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Recipe Yield: 4 Servings
Preparation Time: PT10M
Cooking Time: PT1H
Total Time: PT1H10M
Recipe Video Name: स्वादिष्ट भुट्टे की सब्जी | घर पर बनाए भुट्टे की सब्जी की नई रेसिपी | Bhutte Ki Sabji
Recipe Video Description: स्वादिष्ट भुट्टे की सब्जी | घर पर बनाए भुट्टे की सब्जी की नई रेसिपी | Bhutte Ki Sabji
Recipe Video Thumbnail: https://youtu.be/q5CWUvRHtM8
Recipe Ingredients:
4.5